Gazpacho con Thermomix

- PreparaciÓn -

thermomix

Lo primero que hacemos es lavar bien las verduras y hortalizas. Lavaremos bien los tomates, los cortaremos en cuatro y los pondremos en el vaso de la thermomix, pelamos el pepino cortándoles los extremos y lo troceamos y hacemos igual con el pimiento bien lavado y cortado.





manos cortando cebolla

Después echamos en el vaso el ajo, la cebolla, el aceite y el vinagre y programamos 30 segundos a velocidad cinco. Y seguidamente se programa 2 minutos a velocidad 10. Se agrega agua y se programa otros 2 minutos a velocidad 10.




Gazpacho sopa fría deliciosa en un tazón blanco

Ahora podemos servirlo de dos maneras distintas, por un lado servirlo como sopa fría para tomar con cuchara, en este caso lo acompañamos de una fuente de guarnición en la que ponemos las verduras que hemos puesto para hacer el gazpacho picaditas y pan. Por otro, tener la jarra en el frigorífico para poder servirse de vez en cuando un vaso de esta refrescante bebida. 




- PROPIEDADES DEL GAZPACHO -

  • Entre las vitaminas más destacadas que nos aporta el gazpacho destacan la vitamina C, la vitamina A y la vitamina E.
  • Los minerales que aportan las verduras utilizadas en el gazpacho son numerosos y esenciales para nuestro organismo. Destacan el fósforo, hierro, magnesio, zinc, cobre, potasio y sodio.
  • Proporciona una buena hidratación.
  • Con el consumo de gazpacho ingerimos también buenas cantidades de fibra vegetal, de suma importancia para un buen tránsito intestinal.